Шницель из капусты
Постное блюдо из капусты подходящее под большинство диет.
Этот рецепт встречается довольно часто в различных кулинарных книгах и на страницах старых журналов.
Но почему-то такое интересное блюдо было несправедливо забыто. Его не часто встретишь даже в меню заведений полезного питания. Они отдают предпочтение более экзотическим фруктам и овощам.
Рецепт очень простой и заслуживает быть приготовленным.
При готовке мы использовали оба представленных совета, слегка дополнили, некоторые ингредиенты заменили и в итоге получили очень вкусный, на наш взгляд, продукт.
Продукты необходимые для приготовления шницеля из капусты
Ингредиенты:
- Капуста- 5-6 средних листа.
- Яйцо куриное - 1шт
- Мука пшеничная - 2-3 ст ложки
- Овсяные хлопья измельченные (перемеленные) - 3-4 столовых ложки
(Их мы используем вместо отрубей или панировочных сухарей)
1. Капустные листки отвариваем в подсоленной воде.
2. Затем сливаем воду через дуршлаг. Слегка просушиваем и ждем, когда остынет.
3. Отбиваем твердую часть (можно ее просто вырезать). На этом этапе листик можно слегка поперчить или добавить любимые специи. От этого блюдо только выиграет.
4. Сворачиваем лист небольшим конвертом и поочередно обваливаем сначала в муке.
5. Затем смачиваем в яйце.
6. И обкатываем в измельченных овсяных хлопьях.
7. После чего равномерно обжариваем на разогретой сковородке в растительном масле с двух сторон.
Следите чтобы в процессе сковородка сильно не разогревалась и шницель не подгорал.
Все готовится очень быстро. Вы просто слегка запекаете изделие из вареной капусты до румяной корочки
Очень вкусно дополнять это блюдо соусом, горчицей, сметаной или майонезом.
Приятного Вам аппетита!
Вариант постного вегетарианского капустного шницеля, фаршированного овощами со вкусом и ароматам мясного. Дешёвое, простое и полезное блюдо из овощей на скорую руку.
Так часто хочется съесть что-нибудь вкусненькое, жареное - к примеру котлетки, но при этом хотелось бы что бы блюдо было диетичным. Не беда. Только у нас уникальный рецепт жареных котлет из капусты с овсянкой.
